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香椿，很多人都知道它，但是对它的做法可能不是特别了解。其实，香椿是一种很有营养的食材，春天一到，香椿就开始冒出嫩芽，鲜香扑鼻配资专业在线配资炒股，很多人都喜欢用它来做菜。今天就跟大家聊聊香椿怎么做好吃，简单易学，保证你一试就会爱上这个美味的绿色食材。

香椿的味道特别独特，刚刚采摘的香椿，鲜嫩的叶子散发着淡淡的香气，特别适合用来做一些快手菜。先来看看最经典的做法——香椿炒蛋。这道菜，不仅颜色鲜艳，而且营养丰富，做法也非常简单。

准备好香椿，先把它洗干净，然后用开水焯一下，大概一两分钟就可以了，焯水可以去掉香椿的涩味，保留它的鲜香。焯水后，迅速用凉水冲凉，这样可以保持香椿的颜色鲜亮。接下来，切点葱花，打两个鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀。

热锅凉油，先把葱花炒香，然后倒入搅拌好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固，就可以把焯过水的香椿放进去。翻炒均匀，等鸡蛋完全熟透，就可以出锅了。这个香椿炒蛋，既有香椿的清香，又有鸡蛋的香滑，绝对是春天的味道！

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除了炒蛋，香椿还可以用来做香椿拌豆腐。准备一块嫩豆腐，切成小块，香椿焯水后切碎。然后准备一些蒜末、酱油、醋和香油，调成拌汁。将豆腐放在碗中，撒上香椿和蒜末，淋上调好的汁，轻轻拌匀。这个菜口感鲜嫩，香气四溢，绝对是春季的一道清爽小菜。

说到香椿，很多人可能还会想到香椿饺子。香椿饺子可是很多家庭春天的“必备菜”，做法也并不复杂。准备好面粉，和成光滑的面团，醒发20分钟。馅料方面，可以用猪肉或者牛肉，剁成肉馅，再加点焯过水的香椿，葱姜水，盐，生抽，搅拌均匀。然后包饺子，放到锅里煮熟，记得加一点盐水，这样饺子会更有味道。

饺子煮好后，盛出来，撒上香葱或者辣椒油，简直是一道美味的春季佳肴。香椿的清香和肉馅的鲜美结合在一起，让人忍不住多吃几个。

还有一个比较特别的做法，就是香椿馅的春卷。准备一些春卷皮，香椿焯水切碎，和鸡蛋、虾仁混合在一起，调好味后包入春卷皮中。热锅凉油，炸至金黄酥脆，外焦里嫩，咬一口，香椿的味道在嘴里四溅，超满足！

其实香椿的做法还有很多，像香椿汤、香椿煮面条等等，都各有特色。而且香椿的营养价值也很高，含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助提高免疫力，促进消化。春天的时候，多吃些香椿，对身体非常好。

不过，吃香椿也要适量，毕竟它的口味比较浓，吃多了容易上火。尤其是体质偏热的人，最好控制一下量。大家在享受美味的同时，也要关注自己的身体哦。

总之，香椿是一种非常受欢迎的时令食材，无论是炒、拌还是包，做成各种菜肴都特别好吃。而且，香椿的季节很短，错过了就得等到明年，所以抓紧时间试试吧！无论是家常菜还是聚会宴请，香椿都能为你的餐桌增添一份春意和美味。

希望大家能在这个春天，尽情享受香椿的美味，和家人朋友一起分享这份绿色的美好。无论是简单的家常菜，还是一些小创意，都能让你感受到春天的气息。快动手试试吧，相信你一定会爱上这种独特的味道！

本文来源：https://cjddsb.com/news/608351.html配资专业在线配资炒股

发布于：江苏省

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